Amig@s quiero compartirles el siguiente articulo que escribí para la Revista Especializada CAFFÉ MX, a quienes agradezco la oportunidad, me siento muy halagado por poder expresar un poco sobre el Café Colombiano. Me he tomado la libertad de adecuarlo un poco, espero les guste... no olviden dejar sus comentarios.
Al hablar del Café de Colombia la primera imagen que se viene a la
mente es la de nuestro icono ante el mundo, JUAN VALDEZ. Un personaje que
representa a un caficultor, campesino, arriero y montañero, acompañado de su
fiel mula, llamada Conchita. Él representa el esfuerzo de todos estos
campesinos colombianos que producen el café más suave del mundo. Otro de nuestros iconos es el famoso “Profesor Yarumo”, sinónimo de educación, de conocimiento, de progreso y de bienestar. Un personaje muy querido y aceptado entre las familias cafeteras colombianas, que ha permitido despertar conciencia hacia la preservación de nuestros recursos naturales y destacar las manifestaciones culturales de las diferentes regiones cafeteras del país.(1)
Actualmente el Ingeniero Carlos Armando Uribe Fandiño quien por 17
años interpretó a este querido personaje fue nombrado como Gerente Técnico de
la Federación Nacional de Cafeteros, también será el encargado de entregar a su
sucesor Daniel Fernando Chica el reto de interpretar al Profesor Yarumo y seguir colaborando a nuestros
caficultores colombianos.
Pero hablar del Café de Colombia
