La Toscana y el Venetto, ambas regiones italianas, reclaman
la paternidad de esta inimitable delicia, el Tiramisú. Establecer quién tiene la razón se
hace complicado cuando la historia raya la leyenda y el gran tiempo
transcurrido limita toda posibilidad de una comprobación objetiva. De todos
modos, la versión más acreditada de la historia del tiramisú coloca su
nacimiento hacia finales del siglo XVII.
| Postre de Tiramisú |
Se cuenta, que el dulce vio la luz en Siena; la ocasión fue
una visita del entonces Gran Duque de Toscana, Cosimo III de Medici. Vanidoso,
despilfarrador y amante del lujo, el histórico personaje era, también bastante
goloso y apreció la nueva especialidad que, en su honor, fue bautizada
"sopa del duque". A su partida,
